Хлеб. Технология и рецептуры. Видео-курс по книге Джеффри Хамельмана -移花宫-武林禁地，闲人禁止入内

Хлеб. Технология и рецептуры. Видео-курс по книге Джеффри Хамельмана

磁力链接/BT种子名称

Хлеб. Технология и рецептуры. Видео-курс по книге Джеффри Хамельмана

磁力链接/BT种子简介

种子哈希：d4a2c1beb08d311cd872e5c9140d914cd9510031
文件大小： 1.54G
已经下载：4863次
下载速度：极快
收录时间：2023-12-23
最近下载：2025-09-04

移花宫入口

移花宫.com 邀月.com 怜星.com 花无缺.com yhgbt.icu yhgbt.top

磁力链接下载

magnet:?xt=urn:btih:D4A2C1BEB08D311CD872E5C9140D914CD9510031
推荐使用PIKPAK网盘下载资源，10TB超大空间，不限制资源，无限次数离线下载，视频在线观看

下载BT种子文件

磁力链接迅雷下载 PIKPAK在线播放世界之窗 91视频含羞草欲漫涩逼哩逼哩成人快手 51品茶抖阴破解版极乐禁地 91短视频她趣 TikTok成人版 PornHub 听泉鉴鲍草榴社区哆哔涩漫呦乐园萝莉岛

文件列表

42 Миф о бездрожжевом хлебе.mp4 116.1 MB
07 Философия пекаря.mp4 101.0 MB
12 Техника формования жгутов для бриоши.mp4 96.6 MB
14 Способы формования овальных заготовок.mp4 71.8 MB
41 Низкая активность ферментов муки Использование солода.mp4 57.0 MB
31 Плетение шести жгутов, первый метод.mp4 44.7 MB
45 Какая мука хороша.mp4 36.5 MB
23 Примеры надрезания хлеба и фендю.mp4 35.3 MB
04 Примеры надрезания хлеба и фандю.mp4 35.3 MB
38 Одновременное округление двух заготовок.mp4 35.1 MB
09 Формование и выпечка двухметрового багета.mp4 35.1 MB
37 Определение времени окончательной расстойки.mp4 34.5 MB
48 Влияние дополнительных ингредиентов на гидратацию теста.mp4 32.9 MB
11 Техника формования жгутов.mp4 32.3 MB
17 Распределение дополнительных ингредиентов в тесте.mp4 31.5 MB
53 Еще о тесте со спельтой.mp4 29.8 MB
08 Что делать, если закваска не дозрела.mp4 29.2 MB
46 Как не надо доставать тесто из дежи.mp4 29.1 MB
10 Формование бейглов.mp4 28.7 MB
56 Важность предварительного и окончательного формования.mp4 28.0 MB
32 Плетение из трех жгутов, второй способ.mp4 27.6 MB
30 Плетение шестиконечной звезды.mp4 27.5 MB
15 Расчет температуры теста.mp4 27.4 MB
59 Автолиз. Влияние на цвет, вкус и аромат хлеба.mp4 25.6 MB
18 Различные варианты округления заготовок.mp4 25.6 MB
20 Процент предварительно сброженной муки.mp4 25.2 MB
54 Еще об обминке.mp4 23.8 MB
27 Предварительное формование багета.mp4 22.9 MB
24 Пример формования ржаного хлеба.mp4 22.7 MB
49 Влияние дополнительных ингредиентов на консистенцию теста.mp4 21.7 MB
43 Корректировка времени выпечки сдобы.mp4 21.6 MB
02 Важность взвешивания ингредиентов.mp4 21.6 MB
06 Важность взвешивания ингредиентов.mp4 21.0 MB
44 Контраст корочки и мякиша.mp4 20.9 MB
55 Загрузка подового ржаного хлеба в печь.mp4 20.3 MB
05 Выдержка готового штоллен.mp4 19.8 MB
36 Особенности надрезания и выпечки ржано-пшеничного хлеба.mp4 19.7 MB
13 Тесто для бриоши Определение готовности.mp4 19.4 MB
29 Подготовка к расстойке липкого теста.mp4 19.0 MB
47 Использование старого хлеба в рецептурах.mp4 18.8 MB
39 Один из способов подготовки формы.mp4 18.7 MB
22 Примеры надрезания хлеба.mp4 18.6 MB
03 Примеры надрезки.mp4 18.6 MB
52 Грамотное деление теста.mp4 17.5 MB
16 Расстойка на ткани и на листе В чем разница.mp4 17.2 MB
01 Курс по книге Джеффри Хамельмана -Хлеб. Технология и рецептуры-.mp4 16.4 MB
58 Бассинаж (добавление части воды в конце замеса).mp4 15.9 MB
33 Пат ферментэ Определение готовности.mp4 15.0 MB
34 Особенность замеса с большой долей орехов и сухофруктов.mp4 15.0 MB
19 Пулиш. Определение готовности.mp4 14.3 MB
26 Предварительное формование жгутов.mp4 14.3 MB
25 Пример формования пшеничного хлеба.mp4 13.4 MB
50 Выдержка ржаного хлеба.mp4 13.0 MB
21 Пробуйте тесто при замесе!.mp4 11.5 MB
51 Выпечка на остаточном тепле печи.mp4 11.1 MB
35 Особенность выпечки ржаного хлеба.mp4 10.9 MB
28 Полезный прием для сохранения здоровья.mp4 10.1 MB
40 Один из способов обминки.mp4 6.2 MB
57 Бига. Состояние готовой опары.mp4 3.4 MB